Population (RGP 1999) : 340 habitants
Situation : 5 km au nord de Gannat, en bordure de la Nationale 9
Superficie : 920 hectares
Altitude : 318 mètres

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La commune de Saulzet doit son nom aux nombreuses rangées de saules dont elle était bordée.

Elle s'étale sur la plaine fertile de la Limagne bourbonnaise. La vocation du village est essentiellement agricole. Mais après une période importante d'exode rural, il a séduit un grand nombre de citadins et les constructions s'y sont mutlipliées.

Saulzet s'est développé surtout au Moyen-Age. Son église Saint-Julien, de style roman, date du XIème siècle et abrite, outre une statue de Saint Blaise, un vitrail du XIXème siècle réalisé par les ateliers Thibaud à Clermont-Ferrand. Au Le Petit Château de Claude Palme centre de la commune, sur un mamelon verdoyant, se dresse le "Petit Château", édifié à l'emplacement de la demeure du premier seigneur connu de Saulzet dont il subsiste encore quelques vestiges. A la sortie du village, en direction d'Escurolles, se dresse depuis le XIIIème siècle, au fond d'un parc magnifiquement arboré, la majestueuse silhouette du château de Beauverger qui fut le fief des Cordeboeuf, compagnons de Jeanne d'Arc.

La vie associative est particulièrement riche. Le Comité des Fêtes propose de nombreuses animations tout au long de l'année (marche, vide-gernier, etc.). La pratique de la gymnastique est possible grâce à l'association "Gym, forme et plaisir" ainsi que du football avec l'Amicale Sportive Saulzétoise. Le gibier local redoute les membres de "La Perdrix saulzétoise" et la "Pétanque saulzétoise" compte désormais de nombreux licenciés. Enfin, une association, l' ASSD a vu le jour suite au projet d'aménagement du carrefour sur la RN9.

La vie économique du village repose essentiellement sur l'agriculture. Une zone industrielle à vocation agricole s'est même installée en bordure de la RN9.

Saulzet est une commune où il fait bon vivre. Par sa situation et son environnement, ses habitants bénéficient à la fois des avantages de la nature sans pour autant être éloignés des grands centres urbains régionaux et des services qu'ils proposent.